O restaurante-escola Mayú, do Senac Ceará, realiza a 7ª edição do projeto Mayú Brasileiro em agosto.
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Desta vez, a programação celebra as tradições e ingredientes da cozinha cearense, contando com a participação especial do chef Gabriel Paulino, referência em gastronomia criativa e autoral.
A agenda começa com uma aula-show gratuita no dia 25 de agosto, às 19h, no Senac Aldeota.
O público poderá conhecer técnicas exclusivas e acompanhar de perto a elaboração de pratos que resgatam as memórias afetivas e os sabores típicos do Estado.
Nos dias 26 e 27 de agosto, a experiência segue com jantares exclusivos preparados por Gabriel Paulino em conjunto com a chef residente Raquel Holanda.
O menu degustação busca traduzir a diversidade da culinária local sob uma nova perspectiva, unindo o casual ao sofisticado.
As reservas para os jantares podem ser feitas via WhatsApp (85) 99430-9755, com valores de R$ 240 por pessoa ou R$ 440 por casal.
A iniciativa reforça a missão do Mayú em integrar formação profissional, cultura e valorização da identidade gastronômica nacional.