Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Ceará (Abrasel CE) revelou que 69% dos estabelecimentos de alimentação fora do lar esperam uma crescente no faturamento para o período de Páscoa. Destes, 24% estimam um crescimento de até 20% nas receitas.
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A alta movimentação em bares e restaurantes no período pode impulsionar um momento de redução dos prejuízos para o setor que tem sofrido impactos econômicos fortes desde a pandemia. A inflação e o endividamento são, ainda, os principais desafios dos estabelecimentos. Ainda de acordo com a pesquisa, quase metade dos empreendimentos (49%) estão endividados, enquanto 27% não conseguiram aumentar os preços no último ano.
“A Páscoa, com feriado prolongado, traz um respiro importante para o setor. Mesmo com inflação alta e dificuldade de repassar custos, é uma chance de aumentar o movimento e equilibrar as contas. Muitos bares e restaurantes ainda operam sem lucro e acumulam dívidas desde a pandemia. Datas como essa ajudam a manter as portas abertas e a esperança acesa.”, comenta Taiene Righetto, presidente da Abrasel CE.