O prefeito de Fortaleza, Evandro Leitão, anunciou nesta terça-feira (15) a reformulação do cardápio da merenda escolar da rede municipal, que passará a oferecer refeições mais nutritivas e com identidade regional a partir de 1º de agosto. O novo cardápio inclui pratos como baião de dois, cuscuz com carne e o tradicional pratinho junino às sextas-feiras.
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Além dos estudantes, professores e servidores das escolas — inclusive terceirizados — também terão acesso às refeições, sem prejuízo ao vale-alimentação. A ampliação será viabilizada com recursos próprios do município, em complemento ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Segundo a Prefeitura, os cardápios foram elaborados por nutricionistas da Secretaria da Educação, levando em conta a cultura alimentar local, a qualidade nutricional e a aceitação dos pratos pelos alunos. A iniciativa reforça o compromisso da gestão com a saúde dos estudantes, a valorização dos profissionais e o fortalecimento da agricultura familiar.
