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Os bares e restaurantes do Ceará iniciam 2026 com expectativa positiva. Pesquisa da Abrasel mostra que 69% dos empresários esperam aumentar o faturamento no primeiro trimestre de 2026 em relação ao mesmo período do ano anterior.
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Na comparação com o último trimestre de 2025, 63% projetam crescimento, enquanto 20% apontam estabilidade e 17% preveem queda. O cenário reflete maior confiança após um fechamento de ano mais equilibrado.
Em novembro, 40% dos estabelecimentos operaram com lucro, outros 40% ficaram estáveis e 19% registraram prejuízo. O faturamento mensal também avançou: 39% tiveram aumento em relação a outubro.
Quanto aos preços, 63% reajustaram os cardápios conforme ou abaixo da inflação, enquanto 32% não conseguiram aplicar aumentos, indicando dificuldade para repassar custos.
Para a Abrasel, os dados mostram resiliência, mas ainda apontam desafios estruturais e a necessidade de políticas públicas de apoio ao setor.