Restaurante doa biodigestor e reforça impacto socioambiental em Fortaleza

O restaurante Cantinho do Frango doou um biodigestor de biogás, antes utilizado em suas operações, a um negócio social de Fortaleza, ampliando o impacto ambiental positivo da tecnologia e fortalecendo ações de inclusão social por meio da gastronomia.

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Instalado em 2022, o equipamento da HomeBiogas foi usado para o tratamento de resíduos orgânicos do restaurante, transformando restos de alimentos em biogás e biofertilizante.

O sistema tem capacidade para gerar cerca de sete horas diárias de biogás e 10 litros de biofertilizante líquido, utilizados na substituição do gás de cozinha e na nutrição de áreas verdes.

Segundo a sócia-proprietária Amanda Fonseca, a adoção de práticas sustentáveis já faz parte da estratégia de negócios e tende a se intensificar nos próximos anos.

Em 2024, o biodigestor foi desinstalado devido à ampliação do restaurante. No ano seguinte, a empresa decidiu doar o equipamento ao Giardino Buffet, no bairro Bom Jardim, empreendimento social ligado ao Movimento Saúde Mental.

Ao longo de um ano, o biodigestor pode evitar o envio de uma tonelada de resíduos orgânicos aos aterros sanitários e reduzir cerca de seis toneladas de CO₂.

Durante dois anos de uso, o equipamento destinou corretamente 4,7 toneladas de resíduos, contribuindo para 13 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU.