Sexta-feira Santa: saiba como substituir a carne vermelha

A tradição da Sexta-feira Santa altera significativamente os hábitos alimentares dos brasileiros, que costumam suspender o consumo de carne vermelha na data.

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O desafio para muitas famílias é encontrar alternativas que respeitem o calendário religioso, mas que garantam a manutenção do equilíbrio nutricional e do aporte de proteínas.

Nesse cenário, o ovo e o frango surgem como as opções mais acessíveis e versáteis.

Além de serem fontes de proteína de alto valor biológico, esses alimentos fornecem vitaminas do complexo B e minerais essenciais, fundamentais para o funcionamento do organismo e a manutenção da energia durante o feriado.

Para preservar a qualidade nutricional, especialistas recomendam preparos mais leves, como grelhar, assar ou cozinhar.

Pratos como omeletes, frango grelhado com legumes e tortas salgadas são sugestões práticas que reduzem a ingestão de gorduras saturadas e facilitam a digestão, tornando a dieta mais equilibrada para o período.

De acordo com a nutricionista Joelia Silva, da Tijuca Alimentos, a substituição é segura desde que o prato contenha outros grupos alimentares.

Ela explica que o ovo e o frango são proteínas completas e, quando combinados com carboidratos integrais e vegetais, suprem as necessidades diárias do corpo sem prejuízos à saúde.

Dessa forma, o planejamento das refeições torna-se a estratégia ideal para conciliar fé e bem-estar.

Com escolhas conscientes e métodos de cozimento adequados, é possível manter uma alimentação rica e saborosa, garantindo que a tradição da Semana Santa seja seguida de forma saudável por toda a família.