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A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza, entre os dias 7 e 9 de maio, a VI Mostra de Gastronomia Social e Cultura Alimentar.
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Com o tema “Caminho para a Dignidade e a Soberania Alimentar”, o evento gratuito ocorre na sede da instituição, localizada no bairro Cais do Porto, em Fortaleza.
A programação conta com uma série de atividades interdisciplinares, incluindo oficinas práticas, mesas-redondas e degustações orientadas.
O público também poderá conferir feiras de produtos locais e apresentações artísticas que celebram a riqueza da cultura alimentar cearense.
O encontro busca fortalecer o debate sobre a gastronomia como ferramenta estratégica de transformação social e geração de renda.
Segundo a superintendente Selene Penaforte, a iniciativa destaca a importância de práticas sustentáveis e do protagonismo das comunidades na construção da segurança alimentar.
As inscrições para as atividades já estão abertas e podem ser realizadas por meio do site oficial da instituição.
O projeto é uma realização do Governo do Ceará, via Secretaria da Cultura e Instituto Dragão do Mar, reafirmando o compromisso com a formação técnica e social no estado.