A gastronomia cearense vem ganhando espaço na experiência de turistas que visitam Fortaleza.
Siga o Poder News no Instagram
Pratos típicos, ingredientes regionais e restaurantes tradicionais ajudam a aproximar os visitantes da cultura local.
No primeiro semestre de 2026, a capital recebeu 2,23 milhões de turistas, segundo o Observatório do Turismo da Setfor.
O fluxo movimentou R$ 10,5 bilhões na economia de Fortaleza, enquanto a gastronomia foi citada por 12,3% dos visitantes como um dos principais aspectos marcantes da viagem.
A busca por experiências locais também fortalece restaurantes que valorizam a culinária regional. Um exemplo em Fortaleza é o Boteco do Ciço, tradicional endereço da gastronomia da cidade que construiu sua trajetória a partir da valorização de sabores conhecidos dos cearenses.
Esses estabelecimentos passam a ser vistos não apenas como locais para refeições, mas como espaços de contato com costumes, histórias e sabores do Ceará.
Entre os ingredientes que ajudam a representar a identidade gastronômica do Estado estão carne de sol, macaxeira, queijo coalho, peixes, frutos do mar e caju.
A valorização desses produtos acompanha uma mudança no perfil do turismo, que amplia o interesse dos visitantes para além das praias e dos pontos turísticos tradicionais.