A Pesquisa da Abrasel Ceará aponta que 57% dos bares e restaurantes do estado registraram lucro em julho. O levantamento foi realizado entre 17 e 26 de agosto com empresários do setor.
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Outros 20% dos estabelecimentos tiveram estabilidade financeira e 20% registraram prejuízo. No faturamento, 52% informaram crescimento em relação a junho, enquanto 29% mantiveram os resultados e 19% tiveram queda.
CUSTOS
Apesar da melhora, o setor segue pressionado pelo aumento dos custos. Mais de 60% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os preços nos últimos 12 meses.
Segundo a pesquisa, 62% fizeram reajustes iguais ou abaixo da inflação e 6% elevaram os preços acima do índice. Entre as empresas com pagamentos em atraso, 78% citaram impostos federais e 48% mencionaram tributos estaduais.
Para a presidente da Abrasel Ceará, Taiene Righetto, o aumento de empresas com lucro ocorreu com margens reduzidas. Segundo ela, a dificuldade de repassar a inflação mantém parte dos custos sendo absorvida pelos estabelecimentos.